巡游札幌市内的葡萄酒庄
北海道产葡萄酒的历史始于1876年（明治9年），“札幌葡萄酒制造所”开始生产葡萄酒之时。之后在1938年（昭和13年），现在的NIKKA威士忌在余市开始酿制葡萄酒，葡萄酒的当地生产逐渐在池田町、富良野市、小樽市等扩展开来。
近年来葡萄酒庄参观团人气高涨，深谙葡萄酒的产地及酿造过程、嗜好葡萄酒的人也不断增加。目前在札幌有3家葡萄酒庄，分别酿造着具有独自特性的葡萄酒。这次我们与“北海道产葡萄酒支援团”的代表荒井早百合女士进行了谈话。
札幌藤野葡萄酒庄
位于南区藤野，在从札幌市中心向定山溪方向延伸的国道230号线的路边，从2009年起生产葡萄酒。在直销处深入约1公里处的餐厅“VIGNE”，可以一边用餐一边享受酒庄提供的葡萄酒。公司自家种植的葡萄量少但质优，尽量不使用添加剂进行酿造。
盘溪岭葡萄酒庄
札幌最早的葡萄酒庄，从2001年起在中央区的盘溪岭山腰开始酿酒。其特征是以仁木町和壮瞥町等北海道内出产的葡萄以及盘溪的当地山葡萄等为原料，不添加抗氧化剂，而是只依靠酵母酿造无添加的葡萄酒。荒井女士说，长久以来景仰酿酒师田村修二先生的粉丝不少，最受欢迎的是用苹果酿造的“苹果酒”。由于离开札幌的都心部不远，建议在当地听取田村先生的意见后直接购买。在月末的双休日有品酒会和露天咖啡厅（山岭茶屋）开放。
八剑山葡萄酒庄
从2012年3月刚开始发货的新酒庄。建于八剑山山脚的木制酒厂，是即使从远处看也格外夺目的美丽建筑。
酒庄从地质学的研究出发，进行符合土地特质的葡萄种植及葡萄酒生产，这样的做法并不多见。除了葡萄酒外，也生产苹果汽酒。第一批葡萄酒使用北海道内出产的葡萄为原料而酿造。荒井女士说:“葡萄树现在还很年轻，但今后茁壮成长，数年后就能用公司自家种植的葡萄进行酿造，这非常令我期待。”如果事先联系，还可以参观葡萄园及酿酒厂。
荒井早百合女士
挚爱葡萄酒，在2008年成为道产子（北海道人）之际，设立了私人团体“北海道产葡萄酒支援团”,并担任代表。2011年5月，在HUG EAT（狸小路5丁目）内开设“葡萄酒咖啡厅VERAISON”。 北海道产葡萄酒支援团 北海道 葡萄酒及奶酪街道沙龙 HOTEL GRACERY札幌希望通过让游客品尝北海道内各地的酒庄和葡萄园的葡萄酒以及北海道的奶酪，广泛宣传北海道产品，为振兴地区产业做出贡献。为此，开设了任何人（包括不住宿的顾客）都可以轻松品尝北海道产葡萄酒及奶酪的【北海道 葡萄酒及奶酪街道沙龙】。
