札幌的秋天最适合鲑鱼观光！请享受观察逆游与生咸鲑鱼子的乐趣吧！
札幌的秋天最适合鲑鱼观光！请享受观察逆游与生咸鲑鱼子的乐趣吧！
鲑鱼返回至190万人生活的城市的河流中产卵，这在全世界都十分罕见。在10月上旬〜11月末的丰平川和琴似发寒川，人们可以从桥上和河岸观察制作产卵床的鲑鱼。这次除了观察点以外，还向您介绍迎接鲑鱼的阿伊努族的传统仪式和生咸鲑鱼子等逆游季节特有的乐趣。请尽情享受自然的恩赐吧！
野生鲑鱼逆游至丰平川！札幌与鲑鱼的漫～长历史。
丰平川从古至今都是有大量鲑鱼返回的河流，从中还发现了古代人捕获鲑鱼的拦鱼栅遗迹等。然而到了20世纪50年代，由于水质恶化和河流改建工程等，丰平川的鲑鱼几乎全部灭绝了。之后到了70年代后半期，因为水质得以恢复，所以开始了放流人工孵化的鱼苗的“Come back 鲑鱼运动”。1984年开设的札幌市丰平川鲑鱼科学馆是该运动的基地设施。其每年放流20万条鲑鱼鱼苗，并且对逆游、产卵的鲑鱼进行了调查。丰平川的水质良好，而且妨碍逆游的水坝上设置了鱼道等，保留了鲑鱼喜好的因素，所以现在逆游至丰平川的鲑鱼数量推测在1000～2000条。根据近年的调査，发现其中约7成为自然产卵的野生鲑鱼。野生鲑鱼返回城市河流中产卵在全世界都十分罕见。在 2014年成立的“札幌野生鲑鱼项目”中，人们开始致力于减少放流鱼苗的数量、增加野生鲑鱼的比例的活动，该活动作为维持札幌生物多样性的象征性活动，备受人们期待。
想要观察鲑鱼的逆游、产卵的话请来这儿！推荐的3大观察点。
最方便的观察点No.1。从每年10月上旬开始就能看到鲑鱼的身影，到11月末为止都是观察的季节。
①寒月桥下游 从10月上旬到11月前半期有很多鲑鱼的观察点。
②农试公园桥下游 从10月中旬到11月末期有很多鲑鱼的观察点。
从JR札幌站坐3站，在“发寒中央”下车，步行10分钟。如果开车的话推荐观察时将车停于农试公园停车场。
由于流经札幌市的中心地区，所以交通最为便利。因为河面宽阔，产卵点的范围很广，所以推荐您事先通过鲑鱼科学馆的主页或是电话确认最新的信息。有很大可能性发现鲑鱼的高桥有丰平桥（上游侧）、水穗大桥（下游侧）、东桥（下游侧）3处。从薄野步行10分钟就能到达丰平桥，所以请在札幌观光的空闲时间去看看吧。
地铁南北线“薄野”下车，步行10分钟
流经札幌市和小樽市的边界附近的小河流。推荐的观察点为JR星观站附近的星观桥和新星观桥，以及从车站步行5分钟即可到达的位于星观绿地内的星流桥正下方等，鲑鱼在这些地方集中产卵。
从JR札幌站乘坐区间快速列车“石狩Liner”18分钟即是。在“星观”下车，步行5分钟。
在阿伊努族的传统仪式中制作咸鲑鱼子！享受鲑鱼逆游季节的乐趣。
体验阿伊努族的传统仪式！
“祈求新鲑”是迎接鲑鱼返回出生之河流的仪式。该仪式于每年9月第2个周日在丰平川南7条大桥附近的河岸开阔地举行。仪式从11点开始，从13点开始还能体验阿伊努族的传统舞蹈（轮舞）。任何人都可以参观，期待您的参加。
在札幌的邻市石狩体验制作咸鲑鱼子的乐趣！
“鲑鱼的主要产地”石狩市位于离札幌市中心地区开车40分钟左右的位置，有没有兴趣在石狩市体验制作咸鲑鱼子？附有伙食，也请顺便用个午餐吧。
民宿The 吉冈
http://the-yoshioka.com/
将刚从鱼卵上剥下的咸鲑鱼子生鱼片就着芥末酱油吃，获得大量好评。可以和石狩锅的起源石狩渔师台锅等渔师料理一起品尝。
受理：全年·需要最晚在前一天预约 体验费用：附餐4,000日元～（不含税） 地址：石狩市亲船町24-2 / 0133-62-3562 交通导览：从中央巴士札幌总站（7号站台）乘坐石狩线（约60分钟），在“石狩小学校前”下车，步行2分钟
料理民宿 Yamatama
http://yamatama.net/index.html
与料理长一起挑战制作酱油腌鲑鱼子！将腌好的鲑鱼子装瓶，做伴手礼吧！
受理：9月上旬～10月末·需要在1周前预约 体验费用：附餐3,500日元（含税） 地址：石狩市亲船町109 / 0133-62-3422 交通导览：从中央巴士札幌总站（7号站台）乘坐石狩线（约60分钟），在“石狩温泉前”下车即是。
