缔造札幌独特生活的杂货店和咖啡馆
Siesta Labo.店主 附柴彩子

在札幌巡游小规模经营的杂货店和咖啡馆乐趣无穷。您一定能发现当地的独特文化、日常生活和人与人的和谐联系。近几年，店铺和手艺人齐聚一堂的市场十分兴盛。本期，我们就札幌的商品制作和生活方式采访了经营手工皂商店“Siesta Labo.”的店主附柴彩子女士。

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感受季节感的商品制作

“如果一直住在本州估计就不会从事商品制作”的附柴女士，从札幌市内及郊外出游中领略的各种风景中吸取灵感，从事肥皂手工制作业。正因为札幌的城市和自然和谐相邻，所以能在自然中找到很多城市生活缺少的新发现，这被附柴女士认为是商品制作中最恰到好处的亮点。

“每月我都会制作符合当季特点的限定肥皂。我不适合在案桌上思考和探索灵感。因此，我会将探访地的美景和印象分季节详细记录，然后经过一年的企划，反复试验，最终制作肥皂成品。我一般会使用北海道的各种材料，希望能通过肥皂，让顾客了解北海道各地开展的活动和参与其中的人们。8月，我用下川町产的木炭做了肥皂。下川町90%的面积被森林覆盖，开展着循环型森林经营。砍伐倒地的树木会被合理利用，然后再在原位重新种树。如果能把这样的环保故事传递给购买肥皂的人们，我将感到十分高兴和欣慰。”

随着时间推移了解当地风土人情

在店里通过和顾客的对话，了解所在城市发生的丰富故事、乐趣所在和顾客的期待，再把这些信息活用到自己的工作与生活中。附柴女士始终关注和思考顾客的所需，并以自身独特的方式回应和满足顾客。同时，她也深刻感受到札幌手工制作业所处环境的变化。

“现在，札幌当地居民开设的店铺和举办的活动不断增加，他们制作的商品能让顾客享受购物的愉悦。这样我们就能和当地的手艺人直接对话，随着时间的推移，顾客也会觉得原本有距离感的当地手艺人就在自己身边。手艺人们也能从顾客那里获知各种信息和他们的期待，灵感得到激发，从而制作出更具魅力的作品。”

杂货店和咖啡馆云集而生的生活一景

近年来，杂货店和咖啡馆逐渐聚集，在札幌和北海道各地推出的购物市场十分兴盛。众多店铺云集相连，创造了发现全新特色店铺的绝佳机会。

“每年初夏在二世谷举行的‘森林咖啡馆艺术节’是活用北海道自然的盛会，每年我都十分期待。主办方来自东京，所以从与居住当地的我们所不同的视角精选好店。当地居民主办的购物市场也十分热闹，我感觉LOPPIS、神宫市场、Marché de Grenier等已经彻底成为生活的一部分。所有的市场创建者都不以主办方自居，都是从实际参加者的视角，能和顾客近距离交流，我觉得这一点非常棒。”

Siesta Labo.举办有北海道作家的企划展，不仅是从自身制作的手工皂，而且希望更广泛地传递北海道的魅力。这样，当地风物就能逐渐扎根于日常生活。店内会发行介绍周边杂货店和咖啡馆的月刊Siesta通信，不仅介绍自身的活动，还从店员的视角向顾客推荐好去处。您不妨手持地图，探寻札幌的风土人情，巡游美丽的札幌城区。。