締造札幌獨特生活的雜貨店和咖啡館
Siesta Labo.店主 附柴彩子

在札幌巡遊小規模經營的雜貨店和咖啡館樂趣無窮。您一定能發現當地的獨特文化、日常生活和人與人的和諧聯繫。近幾年，店鋪和手藝人齊聚一堂的市場十分興盛。本期，我們就札幌的商品製作和生活方式採訪了經營手工皂商店“Siesta Labo.”的店主附柴彩子女士。

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感受季節感的商品製作

“如果一直住在本州估計就不會從事商品製作”的附柴女士，從札幌市內及郊外出遊中領略的各種風景中吸取靈感，從事肥皂手工製作業。正因為札幌的城市和自然和諧相鄰，所以能在自然中找到很多城市生活缺少的新發現，這被附柴女士認為是商品製作中最恰到好處的亮點。

“每月我都會製作符合當季特點的限定肥皂。我不適合在案桌上思考和探索靈感。因此，我會將探訪地的美景和印象分季節詳細記錄，然後經過一年的企劃，反復試驗，最終製作肥皂成品。我一般會使用北海道的各種材料，希望能通過肥皂，讓顧客瞭解北海道各地開展的活動和參與其中的人們。8月，我用下川町產的木炭做了肥皂。下川町90%的面積被森林覆蓋，開展著迴圈型森林經營。砍伐倒地的樹木會被合理利用，然後再在原位重新種樹。如果能把這樣的環保故事傳遞給購買肥皂的人們，我將感到十分高興和欣慰。”

隨著時間推移瞭解當地風土人情

在店裡通過和顧客的對話，瞭解所在城市發生的豐富故事、樂趣所在和顧客的期待，再把這些資訊活用到自己的工作與生活中。附柴女士始終關注和思考顧客的所需，並以自身獨特的方式回應和滿足顧客。同時，她也深刻感受到札幌手工製作業所處環境的變化。

“現在，札幌當地居民開設的店鋪和舉辦的活動不斷增加，他們製作的商品能讓顧客享受購物的愉悅。這樣我們就能和當地的手藝人直接對話，隨著時間的推移，顧客也會覺得原本有距離感的當地手藝人就在自己身邊。手藝人們也能從顧客那裡獲知各種資訊和他們的期待，靈感得到激發，從而製作出更具魅力的作品。”

雜貨店和咖啡館雲集而生的生活一景

近年來，雜貨店和咖啡館逐漸聚集，在札幌和北海道各地推出的購物市場十分興盛。眾多店鋪雲集相連，創造了發現全新特色店鋪的絕佳機會。

“每年初夏在二世穀舉行的‘森林咖啡館藝術節’是活用北海道自然的盛會，每年我都十分期待。主辦方來自東京，所以從與居住當地的我們所不同的視角精選好店。當地居民主辦的購物市場也十分熱鬧，我感覺LOPPIS、神宮市場、Marché de Grenier等已經徹底成為生活的一部分。所有的市場創建者都不以主辦方自居，都是從實際參加者的視角，能和顧客近距離交流，我覺得這一點非常棒。”

Siesta Labo.舉辦有北海道作家的企劃展，不僅是從自身製作的手工皂，而且希望更廣泛地傳遞北海道的魅力。這樣，當地風物就能逐漸紮根於日常生活。店內會發行介紹周邊杂货店和咖啡馆的月刊Siesta通信，不僅介紹自身的活動，還從店員的視角向顧客推薦好去處。您不妨手持地圖，探尋札幌的風土人情，巡遊美麗的札幌城區。