ไวเนอรี่บังเค เมาท์เทน

ไวเนอรี่เล็กๆ ที่ผลิตไวน์ไร้สารปรุงแต่งโดยหมักด้วยเชื้อยีสต์เท่านั้นและปลูกฝังวัฒนธรรมการดื่มไวน์ของซัปโปโร

จากตัวเมืองซัปโปโรด้วยรถยนต์ประมาณ 20 นาที ณ ตอนกลางของ
ภูเขาบังเค ที่ซึ่งมีธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์เป็นที่ตั้งของ
‘ไวเนอรี่บังเค เมาท์เทน’ ทามุระ ชูจิ นักหมักเบียร์ผู้ซึ่งเรียกตัวเองว่า
‘ทารุโตะ’ หรือมนุษย์ถังเหล้าเป็นผู้ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ.2001 (ปีเฮเซที่ 13) ด้วยความประสงค์ที่จะปลูกฝังวัฒนธรรมการดื่มไวน์ขึ้นในท้องถิ่น และในเดือนมิถุนายนปีเดียวกันก็เริ่มบดผลองุ่นแรกจากองุ่นฮอกไกโดที่ถูกเลือกเฟ้นอย่างพิถีพิถันผลิตเป็นไวน์ไซเดอร์เหล้าผลไม้ ไร่องุ่นที่แผ่ขยายกว้างไกลที่ด้านข้างอาคารมีการปลูกองุ่นพันธุ์ Zalagyongye และอื่นๆ
ที่มีต้นกำเนิดจากฮังการี ในปีค.ศ.2013 ‘โทเกะโนะยามะ โซวินอง’ ที่ผลิตที่ซัปโปโรจากองุ่นที่ปลูกในไร่ได้ถือกำเนิดขึ้น มีการจัดเทศกาลเก็บเกี่ยวองุ่น การอบรมวิธีปลูกองุ่นเพื่อใช้ในการผลิตไวน์ หลักสูตรวัฒนธรรมการดื่มไวน์และอื่นๆ อีกด้วย จึงกลายเป็นที่พบปะแลกเปลี่ยนความรู้และเชื่อมความสัมพันธ์ของผู้ที่หลงไหลในไวน์และผู้ผลิตไวน์