ซูชิและอาหารทะเล
หากต้องการรับประทานปลาดิบที่มีความสดใหม่
แตกต่างอย่างเห็นได้ชัด ขอเชิญให้มายังซัปโปโรที่ซึ่ง
รวบรวมอาหารทะเลจากทั่วฮอกไกโดเอาไว้
ฮอกไกโดที่ซึ่งถูกห้อมล้อมด้วยทะเลทั้งสี่ทิศ เป็นคลังสมบัติแห่งอาหารทะเลที่มีปลาหลากหลายสายพันธุ์ตั้งแต่ปลากระแสนํ้าอุ่น ปลากระแส
นํ้าเย็นรวมถึงปลาที่ว่ายย้ายถิ่น แม้ว่าซัปโปโรจะไม่มีพื้นที่ติดทะเล แต่จากตัวเมืองซัปโปโรประมาณ 3 กม. มี ‘ศูนย์กลางตลาดขายส่งเมืองซัปโปโร’ ซึ่งรวบรวมวัตถุดิบจากทั่วทุกที่ของฮอกไกโดและมีผู้ซื้อจากร้านอาหารต่างๆ มาเยี่ยมเยือนเพื่อเลือกซื้ออาหารทะเลเข้าร้าน ที่ ‘ตลาดโจไก’ ซึ่งบุคคลทั่วไปก็สามารถเข้าไปจับจ่ายได้ มีร้านอาหารที่จะได้ลิ้มลอง
รสชาติของปูสดๆ ในราคาย่อมเยา นอกจากนั้น ที่ร้านซูชิในซัปโปโร
การเสิร์ฟกุ้งแบบดิบๆ เป็นวิธีปกติ ขอแนะนำให้ลองสัมผัสกับเนื้อนุ่มแน่นและรสแสนอร่อยของโบทันเอบิหรือกุ้งลายจุด และอามะเอบิหรือกุ้งหวาน ตามท้องถิ่นนอกจากร้านซูชิแบบนั่งเคาน์เตอร์แล้ว ไคเต็นซูชิหรือร้านซูชิสายพานที่สามารถเดินทางไปได้อย่างสะดวกสบายก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
