地上1Fから4Fと地下2階の5フロアで構成され、「北のいい暮らし～Northern Good Life～」をテーマに北海道各地から集った名店やショップが揃っており、食事やスイーツ、ショッピング、ビューティーなど幅広いジャンルで楽しむことが出来る。特に1Fの「ビッセスイーツ」と呼ばれるスイーツフロアには北海道の有名スイーツショップが一堂に会しており、観光客だけでなく札幌市民からの人気も高い。大通公園に隣接しており、カフェやレストランからは大通公園や札幌中心部の景色を眺めることが出来る席があるため、あらかじめ予約した上で行かれることをオススメしたい。また、地下鉄大通駅と直結しているためアクセスが良く、地下歩行空間とつながっているため天候に左右されない利便性がある。
ビッセスイーツに来たら、まず試したいのがソフトクリームの食べ比べ。自社牧場や道内各地の牧場から仕入れたミルクで作るソフトクリームやジェラートは、濃厚、さっぱりなど、いろいろな味わいが楽しめます。
1Fビッセスイーツでは、道内有名店2店が入居。自慢の新鮮なミルクを贅沢に使ったソフトクリームやパフェ、オムレット生地に生クリームとカスタードクリーム、粒あん、フルーツをたっぷりサンドしたビッセ限定ケーキなど、北海道素材にこだわり、手間をかけ丁寧に作った自慢のおいしさをお届けします。
晴れた日には、お好みのスイーツやカフェでコーヒーをテイクアウトして隣接する大通公園で味わうのもおすすめ。夏はビッセスイーツ前にオープンテラスが登場。光と風を楽しみながらのんびりとティータイムを。
ビッセ2Fには、北海道の良いものを集めたショップが揃います。 北海道の優れた品々、全国から本物の品々を揃えたライフスタイルショップ、馬具作りの技術を活かしたメイドイン北海道の革製品店、自家焙煎のスペシャルコーヒーショップ等さまざまです。大切な人へのお土産や自分へのご褒美に。
ビッセ3Fは豊かな毎日のためのコンセプトショップをセレクト。漢方ブティック、国内未入荷の海外ブランドを扱う服飾・輸入雑貨店、美容クリニック、エステ、美容室、まつ毛エクステなど、心が喜ぶライフスタイルを提案します。
北海道の旬を味わうならビッセ3F、4Fへ。全店道産食材を豊富に使用したランチ、ディナーが楽しめます。鮨、海鮮、道産和牛、串焼き、道産野菜、お酒等バラエティ豊か。大通公園が見渡せるお店では、抜群のロケーションを楽しめます。一部のお店では英語メニューにも対応。
