Bir

Lima metode menikmati kota bir Sapporo —dari taman bir yang klasik hingga oleh-oleh di minimarket

Sejarah bir di Sapporo bermula dari Pabrik Kaitakushi Sapporo (pendahulu Sapporo Beer), yang didirikan oleh pemerintah pada tahun 1876. Logo bintang pada Sapporo Beer berasal dari Bintang Merah, simbol Komisi Pembangunan. Logo ini juga digunakan di Menara Jam dan Gedung Kantor Bata Merah, dan dapat dikatakan sebagai simbol pembangunan Hokkaido. Berikut penjelasan perjalanan mengelilingi sejarah dan budaya bir di Sapporo, yang kelembapannya rendah dan airnya lezat.

Kota bir, Sapporo!
Kami ingin memperkenalkan budaya bir masa kini di Sapporo,
dari taman bir yang klasik, bir craft yang tengah menanjak,
tur pabrik, hingga oleh-oleh.

Inilah cara menikmati bir yang khas di Sapporo bersama tempat wisatanya. Kami akan memandu perjalanan Anda menikmati Sapporo dan bir di sini sepuasnya, mulai dari taman bir dan Beer Garden yang klasik dalam kuliner Sapporo, bir craft pilihan yang tengah menanjak, tur pabrik bir di tempat tersebut yang menawarkan cita rasa segar sebagai daya tariknya, hingga bir oleh-oleh lokal yang terhitung wajib.

Klasik

Saya ingin menikmati budaya bir Sapporo yang klasik!

Perpaduan bir dan Genghis Khan (hidangan kambing panggang) merupakan cara klasik untuk menikmati kuliner Sapporo. Di Sapporo Beer Garden, Pabrik Asahi Beer Hokkaido, dan Kirin Beer Garden, di aula yang luas Anda bisa memenuhi mulut Anda dengan Genghis Khan serta menikmati bir draft yang langsung dikirim dari pabrik. Tersedia pula menu makan dan minum sepuasnya sehingga Anda bisa menikmati berada di tengah orang banyak yang ramai atau membawa anak-anak tanpa khawatir. Inilah cara klasik untuk menikmati bir di Sapporo.

Bir craft

Saya ingin menikmati bir lokal khas Sapporo!

Bir craft (bir lokal) kini makin kondang di seluruh Jepang. Di Sapporo pun jenis bir ini merakyat. Tentu bukanlah kebetulan bahwa Munich dan Portland yang merupakan kota kembar Sapporo dikenal di tingkat dunia akan bir craft-nya. Maltheads dan Kalahana, sponsor festival bir craft Sapporo Craft Beer Forest, merupakan bar bir yang menyajikan perhatian khusus atas bir dari pembuatnya. Kita patut pula menyoroti bar bir yang dioperasikan langsung oleh North Island Beer dan Otaru Beer, pembuat bir craft sekaligus sponsor festival bir craft tersebut.

Saya ingin menikmati beer garden terbesar di Jepang dengan sejarah lebih dari 50 tahun!

Musim panas di Sapporo memiliki karakteristik cuaca yang kering dan nyaman dengan kelembapan rendah. Setiap tahun di Taman Odori diselenggarakan Beer Garden dengan 13 ribu kursi, sebagai bagian dari Festival Musim Panas Sapporo. Beer garden dengan skala tidak tertandingi di tempat lain di Jepang ini masih menawarkan kesenangan meskipun Anda tidak menyukai bir. Tempat penyelenggaraannya dibagi-bagi berdasarkan produsen bir ternama di Jepang. Nikmatilah jamuan Sapporo di tengah musim panas yang memungkinkan kita menikmati kuliner musiman Hokkaido dan bir.

Tur pabrik

Saya ingin menikmati tur pabrik dan mencicipi bir draft yang baru saja dibuat!

Bila menghitung juga daerah pinggiran Sapporo, terdapat empat fasilitas yang memungkinkan pengunjung untuk mengikuti tur ke pabrik bir, yakni Pabrik Asahi Beer Hokkaido, Pabrik Bir Otaru Zenibako, Pabrik Sapporo Beer Hokkaido, dan Kirin Beer Park Chitose. Di semua pabrik pengunjung bisa mencicipi bir draft yang baru saja dibuat, setelah belajar mekanisme pembuatan bir — sesuatu yang membuat iri para pencinta bir. Kita bisa menyantap makanan di restoran yang berdampingan dan bar bir yang dioperasikan langsung oleh pabrik. Hal ini merupakan salah satu metode untuk menikmati bir yang juga bisa dinikmati oleh pengunjung yang membawa anak.

Oleh-oleh

Saya ingin membawa bir khas Sapporo untuk oleh-oleh!

Berikut ini kami perkenalkan bir yang sangat cocok sebagai oleh-oleh dari Sapporo. Yang paling populer adalah Sapporo Classic dari Sapporo Beer. Bir ini adalah bir kalengan yang hanya tersedia di Hokkaido, dibuat dari malt 100% tanpa bahan tambahan lain, serta dapat dibeli di minimarket dan supermarket. Selain itu, kami juga merekomendasikan Pirikawakka, yang berarti “air jernih” dalam bahasa Ainu, yang dibuat dengan air Chitose yang berkualitas; Bir Lokal Susukino Beer yang dicintai oleh masyarakat setempat dan dibuat dengan air pilihan dengan metode tradisional; Bir Lokal Kaitakushi yang merupakan merek lain dari Sapporo Beer; Ishikari Banya Beer yang merupakan bir lokal yang dibuat di mulut Sungai Ishikari; dan Noboribetsu Onidensetsu yang dibuat di toko pusat Wakasaimo Honpo yang terkenal sebagai oleh-oleh wajib Sapporo.