Sake Sapporo “Chitosetsuru”
Kenali dan nikmati sake Hokkaido “Chitosetsuru”
Chitosetsuru adalah satu-satunya kilang sake di Sapporo. Sake yang lembut ini memiliki tekstur yang bersih dan aftertaste yang segar. Hokkaido memiliki iklim yang sejuk dengan kelembaban yang rendah sehingga proses fermentasi cenderung lamban dan mudah untuk menghasilkan sake dengan flavor segar dan kering. Chitosetsuru dibuat dari air yang terkumpul di dunia alami Hokkaido yang luas, memberikan produk akhir sake flavor yang berkarakter. Perusahaan yang memproduksi Chitosetsuru sebelum Nipponseishu Co., Ltd. adalah Shibata Shuzoten. Kilang sake ini merupakan produsen sake pertama di Sapporo pada tahun 1872. Di sebelah kilang sake ini terdapat Museum Sake Chitosetsuru, di mana Anda bisa mencoba rasa sake, pada umumnya jenis ginjo, junmai dan honjozo. Juga tersedia sake yang hanya dapat dijumpai di kilang sake ini dan produk-produk musiman, sehingga menjadi tempat yang sesuai untuk belajar sake Sapporo.
