Kindaitei

Menyajikan hidangan lokal terkenal Ishikari-nabe yang mengandung banyak salmon. Restoran khusus hidangan salmon yang telah hadir sejak dahulu

Kindaitei adalah restoran khusus hidangan salmon yang berlokasi di Kota Ishikari, 40 menit naik mobil dari pusat kota Sapporo, dan dibuka pada tahun 1880. Baik ikan salmon yang disajikan pada musim dingin maupun ikan trout (satu familia dengan salmon) yang disajikan antara musim semi dan musim gugur merupakan produk Ishikari, dan dapat Anda nikmati dalam bentuk paket sajian salmon yang tradisinya terus dipertahankan sejak pendirian restoran. Sajian penutupnya, Ishikari-nabe, adalah hidangan khas Hokkaido berbahan salmon dan sayuran yang direbus dalam kuah miso. Hidangan ini merupakan hidangan dengan bumbu asli Kindaitei yang digemari banyak orang. Hidangan terkenal lain yang dapat Anda nikmati adalah sajian tradisional sashimi salmon beku dari suku Ainu yang disebut “rui-be”, serta mefun (ginjal salmon yang diasinkan dan difermentasikan) yang cocok dimakan sambil minum sake Jepang. Restoran ini berlokasi tepat di samping Ishikari Asobeach sehingga Anda dapat pula berjalan-jalan setelah menikmati hidangan makan.