Makanan musim panas yang ingin kami rekomendasikan di Sapporo, tempat berkumpulnya bahan-bahan makanan dari setiap daerah di Hokkaido
Sapporo adalah tempat berkumpulnya makanan Hokkaido
Hokkaido dikelilingi tiga laut yang berbeda arus lautnya, yakni Laut Jepang, Samudra Pasifik, dan Laut Okhotsk yang menghasilkan produk laut melimpah. Selain itu, peternakan dan pertanian pun berjalan dengan aktif di tanah luas yang membentang di daratan. Hokkaido yang berhasil mencapai tingkat swasembada pangan 200% dengan basis kalori tentulah merupakan lumbung pangan Jepang. Dengan perubahan cuaca empat musim yang terlihat jelas, dan karena periode melaut juga terbatas, jangan lewatkan untuk menikmati bahan makanan musiman hanya yang tersedia saat ini.Hokkaido dikelilingi tiga laut yang berbeda arus lautnya, yakni Laut Jepang, Samudra Pasifik, dan Laut Okhotsk yang menghasilkan produk laut melimpah. Selain itu, peternakan dan pertanian pun berjalan dengan aktif di tanah luas yang membentang di daratan. Hokkaido yang berhasil mencapai tingkat swasembada pangan 200% dengan basis kalori tentulah merupakan lumbung pangan Jepang. Dengan perubahan cuaca empat musim yang terlihat jelas, dan karena periode melaut juga terbatas, jangan lewatkan untuk menikmati bahan makanan musiman hanya yang tersedia saat ini.
Kali ini, kami memperkenalkan tiga cara menikmati makanan musiman pada musim panas di Sapporo yang merupakan tempat berkumpulnya berbagai makanan dari segala penjuru Hokkaido:
1) Menikmati di ruang terbuka dengan embusan angin daerah utara yang menyegarkan,
2) Menikmati di pasar atau supermarket, tempat berkumpulnya bahan-bahan makanan segar, dan
3) Menikmati di restoran dengan koki ahli yang memilih bahan makanan dengan hati-hati.
Cara mana pun adalah cara terbaik untuk menikmati musim terbaik di Hokkaido!
Udara cerah adalah rahasia kelezatan rasa
Menikmati musim panas Sapporo yang menyegarkan di ruang terbuka!
Hal yang ditunggu-tunggu warga Sapporo untuk merayakan musim panas yang singkat di daerah utara tentu adalah makan dan minum di ruang terbuka. Di Sapporo dengan embusan angin malamnya yang terasa dingin pada akhir bulan Agustus, makan di ruang terbuka adalah kesenangan selama periode singkat yang tak layak dilewatkan. Fukushi-kyosan Sapporo Odori Beer Garden yang diselenggarakan antara pertengahan Juli hingga pertengahan Agustus di Taman Odori 5-chome – 11-chome adalah adalah salah satu kegiatan musim panas terkenal yang dinanti-nantikan banyak warga. Selain empat produsen bir terbesar di Jepang dan produsen bir dunia yang hadir di setiap lokasi chome, tersedia camilan daging dan makanan laut yang cocok dimakan dengan minum bir. Pada malam hari dan akhir pekan, ajang ini ramai dengan warga yang menenggak bir bersama teman sepulang kerja. Jadi, kami ingin merekomendasikan kepada Anda bahwa saat siang pada hari kerja adalah waktu yang mudah untuk mendapatkan kursi. Menenggak bir draft seraya merasakan embusan angin daerah utara yang menyegarkan di bawah langit biru sungguh luar biasa! Di sini tersedia banyak menu yang dilengkapi foto makanan sehingga wisatawan asing pun pasti akan mudah memesan makanan. Nikmatilah ajang ini dengan mood piknik di tengah kota.
Acara minum saat makan malam ala warga lokal!
Pembelian take out makanan Hokkaido di pasar dan supermarket
Saat musim panas tiba, udang zebra Laut Utara yang memiliki cangkang bergaris-garis dijajakan di bagian depan pasar dan supermarket. Rasa manis yang pekat dan kekenyalannya adalah kemewahan cita rasa musim panas yang hanya bisa dinikmati di Hokkaido. Yang menarik, udang ini langsung direbus sesampai di pelabuhan, dikupas cangkangnya dan langsung bisa dimakan. Menenggak bir seraya mengupas cangkangnya yang bergaris-garis adalah gaya dalam acara minum saat makan malam musim panas ala Hokkaido! Kegiatan Memancing oleh Kapal Utase untuk menangkap udang zebra Laut Utara yang diselenggarakan 2 kali setahun, antara pertengahan Juni hingga akhir Juli, dan antara pertengahan Oktober hingga pertengahan November di Betsukaicho, Notsuke-gun, pesisir Timur Hokkaido adalah ajang penangkapan ikan yang langka karena hanya memanfaatkan tenaga angin dan tidak menggunakan baling-baling kapal agar tidak merusak rumput laut di beting pasir.
Kelezatan bahan makanan yang lahir dari tangan koki
Nikmati hidangan lezat Sapporo di restoran-restoran yang kami rekomendasikan!
Saat bahan makanan musim panas seperti landak laut dan jagung dijajakan, menu khusus musim panas pun tersedia restoran-restoran di Kota Sapporo. Para koki berkunjung hingga ke lokasi produksi untuk mengecek bahan makanan, lalu membuat hidangan dengan memanfaatkan cita rasa dan kesegaran bahan makanan. Lahirlah kelezatan yang berbeda dengan cita rasa asli bahan makanan tersebut. Dengan berbekal referensi artikel Panduan Hidangan Lezat Sapporo yang memuat restoran-restoran yang menyajikan hidangan lezat yang direkomendasikan Komite Pengembangan Wisata Kuliner Sapporo, tidakkah Anda tergerak untuk mengunjungi berbagai restoran?
Musim penangkapan landak laut Kitamurasaki di Shakotan dan landak laut Ezobafun di Pulau Rebun adalah bulan Juni–Agustus. Cita rasa manis daging landak laut dengan campuran rasa sisa air laut yang asin adalah suatu kemewahan yang bisa dinikmati justru karena berada dekat dengan daerah penghasilnya. Jangan lupa mencicipi cita rasa musim panas, seperti rasa kenyal daging udang zebra Laut Utara dari Betsukaicho, Notsuke-gun yang ditangkap pada musim panas antara pertengahan Juni hingga awal Juli, serta kesegaran jagung berair yang dipanen antara awal Juli hingga akhir September. Nikmati Hokkaido sampai perut kenyang di Sapporo!
