札幌的日本酒「千歲鶴」
品嚐酒與地方的牽絆，來自札幌的日本酒「千歲鶴」
千歲鶴是札幌唯一的地方酒。粘度較低，味道爽口清冽。北海道的氣候寒冷、濕度低，這會抑制酒曲的發酵，從而容易釀制出清冽的日本酒。取自北海道自然生態的原水，使釀出的酒韻味豐潤，這也是北海道地方酒的特點。釀造「千歲鶴」的日本清酒株式會社的前身是柴田酒造店，它是1872年（明治5年）創建的札幌第一家從事釀酒的酒莊。在毗鄰的千歲鶴酒博物館，人們可以試飲吟釀、純米、本釀造以及其他一些日本酒。此外，還有酒莊限售酒或季節限售酒。如果您想了解札幌的日本酒，這裏無疑是最佳場所。
