札幌的日本酒“千岁鹤”
品尝酒与地方的牵绊，来自札幌的日本酒“千岁鹤”
千岁鹤是札幌唯一的地方酒。粘度较低，味道爽口清冽。北海道的气候寒冷、湿度低，这会抑制酒曲的发酵，从而容易酿制出清冽的日本酒。取自北海道自然生态的原水，使酿出的酒韵味丰润，这也是北海道地方酒的特点。酿造“千岁鹤”的日本清酒株式会社的前身是柴田酒造店，它是1872年（明治5年）创建的札幌第一家从事酿酒的酒庄。在毗邻的千岁鹤酒博物馆，人们可以试饮吟釀、纯米、本釀造以及其他一些日本酒。此外，还有酒庄限售酒或季节限售酒。如果您想了解札幌的日本酒，这里无疑是最佳场所。
