さっぽろ藤野ワイナリー
手作業で摘むブドウを無濾過で醸造、3人きょうだいの夢が生んだワイン
札幌中心部から南に車で30分ほど、石山通り沿いに周囲を緑に囲まれた「さっぽろ藤野ワイナリー」がある。近くの自社農園と道内の契約農家で収穫されるブドウを用い、無濾過にこだわった札幌産のワインを造っている。愛情たっぷりにブドウを育てているのは伊與部（いよべ）淑恵・佐藤トモ子姉妹。始まりは「出来るだけ農薬を使わずにブドウを栽培し、体に優しいワインを造ってみたい」という、ワイン好きだった亡き弟さんの言葉だった。2000年春から土地や気候に合う品種、栽培方法などの試行錯誤を繰り返し、今では多品種のブドウを栽培、2014年度は常時約10商品をラインアップしている。
