麺屋　菜々兵衛

ミシュラン北海道特別版２０１２　連載地元人気行列店

ミシュラン北海道特別版など数々の紙面に掲載されているお店です。お昼時や休日は住宅街に行列ができる程の人気店。
和食の料理人だった頃、ラーメンと出会いその日から研究を重ねました。
1番人気の「名古屋コーチン」の塩はアゴと煮干しのだしを合わせたダブルスープ。
さらに博多の水炊きをイメージした濃厚な「鶏白湯」も定評があります。
穂先メンマにチャーシューなど、シンプルな盛り付けですが店主こだわりの味。
手間ひまかけた丁寧な味わいをぜひご堪能ください。