Masakan Perancis & Italia
Dengan banyaknya restoran dengan bintang Michelin, terjadi evolusi “Makanan Perancis Hokkaido”
Hokkaido kaya dengan makanan berkualitas, termasuk seafood dan sayuran segar, produk susu yang dibuat dari susu yang segar dan berkualitas tinggi, daging babi dan sapi yang diternakkan di ladang terbuka, serta berbagai hewan buruan di musim gugur. Ada banyak chef yang telah dilatih di Perancis, yang senantiasa berusaha untuk mencari bahan-bahan terbaik dengan cara mengunjungi berbagai pertanian dan peternakan serta pergi berburu di musim gugur. Makanan Perancis di Sapporo yang unik selalu berevolusi dengan teknik yang dipelajari di Perancis yang dikombinasikan dengan sensitivitas Jepang menggunakan bahan baku dan gaya memasak setempat. Karena masakan Perancis di Sapporo dapat dinikmati dengan harga terjangkau, tidaklah sulit untuk mengunjungi salah satu restoran Perancis ketika Anda berkunjung di sini. Banyak chef masakan Perancis ikut serta membuka kios di “Festival Musim Gugur Sapporo” yang diadakan di Taman Odori pada bulan September. Jangan lewatkan acara ini.
