享受成吉思汗烤肉的秘诀及人气店家
想在札幌品尝成吉思汗烤肉一定要试试！
成吉思汗烤肉是北海道的当地菜肴，将羊肉和蔬菜放在一个中间凸起的特殊锅子里烧烤。北海道居民不仅在专营成吉思汗的店家里搭配啤酒享用，有些家庭甚至有成吉思汗专用锅在家中品尝。
札幌市内的家居用品店除了有贩售一次性的成吉思汗锅，还有店家使用北海道造型的锅子品尝成吉思汗烤肉，真的是深受北海道居民喜爱的灵魂食物。
札幌市民推荐的品尝方式及人气店家。欢迎使用作为参考。
另外还有一个名为 『札幌美食优惠券』的 APP ，能提供优惠享用成吉思汗烤肉，欢迎您使用。
成吉思汗烤肉是什么料理？
成吉思汗烤羊肉有两种：一种是小羊肉，肉质柔软，味道温和；另一种是成羊肉，具有羊特有的风味。此外，还有用酱汁腌制的调味肉，或是烤后沾酱汁一起食用。酱汁的味道和肉的切割方式则会因店家或制造商而异。例如添加乌龙面或拉面等，每个店家都会有自己独到的烹调方式。羊肉除了从纽西兰和澳洲进口的外，有些餐厅甚至还提供来自北海道的稀有萨福克羊肉，你可以找到自己最喜欢的成吉思汗烤羊肉调味与吃法。
美味吃法的的但表性例子
成吉思汗烤肉的吃法有两种：先将肉调味再烤，或烤后沾酱，吃法会因餐厅和家庭而异。看看如何吃它的技巧，享受美味的成吉思汗烤肉。
肉调味再烤的吃法
待锅子热后将蔬菜铺在锅子凹处，将肉放在锅子中央顶部的位置烧烤。让调味过的肉滴下的汁液与蔬菜混合在一起，更加美味！您也可以加入剩余的酱汁来煮蔬菜或添加烏冬或拉面。
肉烧烤后沾酱的吃法
待锅子热后，将锅子表面涂上一层油脂能预防烤焦。 （没有预备油脂也不用担心）将蔬菜铺满在整个锅子上，再将肉铺在蔬菜上烹调，烤熟后沾酱享用。
美味成吉思汗烤肉店家点选这里！
介绍成吉思汗烤肉餐厅，您可以享受不断变化的菜单，这些深受当地饕客欢迎的老字号餐厅。札幌市民推荐的成吉思汗餐厅，一定要来！
TSUKISAPPU JINGISUKAN CLUB
1953年创业的老店。炭烤羊肉的秘密酱汁是其美味的关键！辛辣的味道与酒绝配。
【基本资讯】
地址：札幌市丰平区月寒东3条11丁目 2-5
休息日：周三、每月第3个周二、年末年初
牧羊人的成吉思汗烤肉店 『ITADAKIMASU』
为了开一家成吉思汗烤肉而成为牧羊人的专门店。能品尝北海道纯正萨福克羊肉的人气店家。
【基本资讯】
地址：札幌市中央区南5条西5丁目1番地6 (向东的房子）
休息日：全年无休
KOREGA JINGISUKAN
从地铁南北线薄野站5号出口步行4分钟。 「这就是成吉思汗」只有行家才知道。店内气氛温馨，设有吧台座和桌座，适合个人和团体用餐。任何吃过这里羊肉的人都会相信，正如餐厅的名字所暗示的，这就是成吉思汗。除了丰富的单点菜单外，还有超值套餐，包括3 种肉类（昆布成吉思汗、肩腰肉、成羊肉、沙拉、小吃、饭团等自助餐搭配无限畅饮。即使是吃过成吉思汗餐厅的人也会留下深刻的印象。推荐给想要品尝美味羊肉的您。
【基本资讯】
地址：札幌市中央区南7条西丁目2-15 Universal Atene Bld 2F
休息日：周一
极盐熟成成吉思汗『YUUHI』
推荐的菜单是「盐熟成成吉思汗羊肉」。其特色是严选的肉经过熟成后用独特的盐酱调味。不仅能增加风味，使肉质保湿，减少羊肉特有的膻味。肉柔软而厚实，越咬越能享受到羊肉的纯正味道。 本店的位置也很吸引人，可以俯瞰薄野的街道。店内气氛安静，设有桌席，另有吧台方便个人用餐。饮料选单也很丰富，推荐给想品尝北海道独有的美味成吉思汗烤肉的人。
【基本资讯】
地址：札幌市中央区南4条西2丁目14-2 Central S4 Bid 10F
休息日：无休
道产羊肉烹调 羊肉PIRIKA
使用从契约农场直送的北海道产羊肉，供应仅占国内消费量0.6%的稀有北海道产羊肉。本餐厅特色为个人羊肉锅，您可以品尝到精心挑选的羊肉，凸显出美味。我们用简单的烹调方法，最大限度地发挥食材的风味。店内以木头为基调，营造出一种平静的氛围，适合约会、家人或与朋友一起用餐。
【基本资讯】
地址：札幌市中央区南6条西3丁目6-31 JOYFUL酒肴小路7F
休息日：不定期休息
北海道成吉思汗『虾夷屋』
品尝北海道传统的成吉思汗的『虾夷屋』，因其美味的成吉思汗而受到欢迎。肉质鲜嫩多汁，用独特的酱汁调味，越咬越能感受到羊肉的鲜味。餐厅的内部充满温馨的氛围，适合各种场合，包括与朋友和家人一起用餐。本餐厅也推荐给约会者和游客。
【基本资讯】
地址：札幌市中央区南5条西3丁目31 北专PLAZA佐野Bid 1F
休息日：无
土别BBQ
专门供应羊肉的木炭烤肉餐厅，位于狸小路七丁目拱廊内，距离地铁南北线薄野站步行8分钟。可以说是札幌顶级餐厅之一，其吸引力在稀有的优质萨福克羊肉。我们只从可靠来源购买农场精心饲养的羔羊，所以我们能够提供在其他餐厅找不到的稀有部位。所有的肉都很新鲜，味道优雅，几乎没有羊膻味，难怪这么多人成为饕客。我们也备有多种与羊肉搭配的国内外葡萄酒，让您享受羊肉与葡萄酒的特别结合。
【基本资讯】
地址：札幌市中央区南3条西7丁目-7商场内
休息日：不定期休息
